“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也。”如果說“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度,暑氣尚不曾完全消盡,早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡,露珠寒光四射,如俗語所說的那樣,“寒露寒露,遍地冷露”。
秋冬季燥氣盛,燥氣與肺相關(guān),肺氣易燥,因此表現(xiàn)出來的癥狀以「燥象」為主:干咳、口干、眼干。所以,這個季節(jié)養(yǎng)生應(yīng)注意什么呢?
中醫(yī)講究五臟平衡,五行上肺屬金,這時候如果肺偏燥熱,金容易克木,肝屬木,肺熱就容易傷肝陰。日常飲食上要注意少食辛辣,多食用一些平和潤肺的食物。比如梨、百合、銀耳等。
中醫(yī)認(rèn)為食品里,生的一般性偏涼,作用是向上升的。而熟的偏溫,作用向下降。所以梨生吃,主要起到生津作用。梨如果熟吃,則作用向下,可入肺潤燥。特別是對于胃偏寒的人來說,熟吃不傷胃。
這款下午茶做法很簡單,食材選用什么品種的梨都可以。將梨洗凈,切成小塊加清水于鍋中煮沸,水開后轉(zhuǎn)至小火再煮一會,目測梨肉軟爛即可,可以不放冰糖。既潤肺止咳,又生津解渴,做為秋日下午茶再合適不過了。每日連湯帶梨吃一份,整個冬天都可以免受咳嗽侵襲,對于慢阻肺、哮喘等呼吸慢病患者也很適用。
小tips:煮梨湯或蒸梨時,可以不削皮。中醫(yī)認(rèn)為梨皮和果肉一樣入肺、清心,又有降火的功效。
深秋時節(jié),寒涼已蔓延開來,早晚溫差逐漸拉大,忽冷忽熱的氣候下,要注意添衣調(diào)整,切勿感冒。到了秋末霜降,更要防寒保暖,當(dāng)冬三月來臨時,飲食需要適當(dāng)調(diào)整,可以食用一些溫?zé)岬氖称?,如?yīng)季補腎的栗子和溫胃的柿子,不吃辛熱刺激性的食物。